• Olyan reform újító, innovatív édes sütemény költeményeket várunk, amelyek fogyaszthatók glutén érzékenyek, tejérzékenyek számára továbbá tojás-mentes, lisztmentes, szója-mentes, diófélék-mentes etc… 
• Szabadon választott az ízkombináció és az érzékenység céliránya, a lényeg, hogy legalább egy érzékenységet tartalmazzon. 
• Tíz darabból álló édes sütemény kompozíciókat várunk ebben a kategóriában. 
• A prezentáció/kihelyezés és annak díszítése a versenyző feladata és alapanyag lista feltüntetését kérjük az allergiás reakciók elkerülése végett. 
• Három db süteményt három különböző tányéron kérünk a verseny munka mellé elhelyezni a zsűri számára az ízteszt elvégzéséhez, valamint egy 8 cm x 3cm (3in x 1in) minta szeletet egy kicsi, légmentesen záró műanyag dobozba, amelyre a következőket kérjük ráírni: az Ön nevét, címét, e-mail címét és telefonszámát. 
• Kóstolásra kerülnek az alkotások